淺談東榮復(fù)合微生物制劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)上的應(yīng)用

復(fù)合微生物制劑是由復(fù)合菌制成的水產(chǎn)養(yǎng)殖液，屬于微生物養(yǎng)殖技術(shù)領(lǐng)域

一、概念及種類

    動(dòng)物微生物制劑是將動(dòng)物體內(nèi)的有益細(xì)菌通過人工篩選培育，再經(jīng)過生物工程工廠化生產(chǎn)出來，專門用于動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)保健的活菌制劑?，F(xiàn)在市場(chǎng)上銷售的這類產(chǎn)品名目繁多，如EM菌、光合細(xì)菌、芽孢桿菌、硝化細(xì)菌、乳酸菌、酵母菌、等，都屬微生物制劑的同類產(chǎn)品。從其內(nèi)的有益菌種來講，美國(guó)發(fā)布了40種安全有效的有益菌種，我國(guó)農(nóng)業(yè)部允許使用的有益菌種有干酪乳桿菌、嗜乳酸桿菌、乳鏈球菌、枯草芽孢桿菌、納豆芽孢桿菌、啤酒酵母菌、沼澤紅假單胞菌等12種。依活菌種的組成，有單一菌制劑和復(fù)合菌制劑。市售的多為單一菌制劑，只是其中的菌種種類和數(shù)量有別而異。

二、東榮復(fù)合微生物制劑作用與特點(diǎn)

   (一)對(duì)水體的作用

   東榮復(fù)合微生物制劑可有效降低養(yǎng)殖水質(zhì)中亞硝酸鹽、氨氮、硫化氫等濃度，抑制水體中有害東榮復(fù)合微生物繁殖和生長(zhǎng)，凈化水質(zhì)。制劑中的東榮復(fù)合微生物本身代謝具有氣化、氨化、解磷、反硝化、硝化及固氮作用，能將污染物分解為二氧化碳、硝酸鹽、硫酸鹽等無毒物質(zhì)，進(jìn)而被水體中的藻類加以利用，達(dá)到凈化水質(zhì)的目的。其種群競(jìng)爭(zhēng)性能抑制致病菌，有益茵與宿主粘膜上皮緊密結(jié)合生成致密性菌膜，形成微生物屏障，有的有益菌產(chǎn)生抗生素和細(xì)菌素殺死病原菌。

   (二)對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物的作用

   東榮復(fù)合微生物制劑可提高機(jī)體免疫力。防止水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物體內(nèi)有害物質(zhì)產(chǎn)生。東榮復(fù)合微生物制劑是良好的免疫激活素，能有效提高干擾素和巨噬細(xì)胞的活性．通過產(chǎn)生非特異性免疫調(diào)節(jié)因子激發(fā)機(jī)體免疫，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力和抗病力。同時(shí)，轉(zhuǎn)化養(yǎng)殖動(dòng)物腸道、血液及糞便中有害物質(zhì)濃度，降低有害物質(zhì)在機(jī)體內(nèi)的累積，有利于機(jī)體的健康。

   (三)降低成本，保護(hù)環(huán)境

   東榮復(fù)合微生物制劑具有投資小、效益高、使用方便等優(yōu)點(diǎn)。既能全池潑灑，也能做為飼料添加劑。無毒、無害、無藥物殘留、不產(chǎn)生耐藥性，長(zhǎng)期使用可以減少養(yǎng)殖過程中抗生素的使用量，減少病害發(fā)生，排放的污水對(duì)環(huán)境污染也較小。

三、東榮復(fù)合微生物制劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)上的應(yīng)用

   (一)水產(chǎn)東榮復(fù)合微生物制劑的凈水作用和肥水作用

   1．水產(chǎn)東榮復(fù)合微生物制劑的凈水作用

   水產(chǎn)東榮復(fù)合微生物制劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖上用于凈化水質(zhì)用的，在國(guó)外主要有日本、美國(guó)、馬來西亞等國(guó)家。厄瓜多爾、美國(guó)及日本的養(yǎng)蝦場(chǎng)通過用東榮復(fù)合微生物技術(shù)清潔水體，去除有機(jī)物．使水產(chǎn)品的養(yǎng)殖密度增加了20％，同時(shí)提高了水產(chǎn)品的品質(zhì)。國(guó)內(nèi)目前有益東榮復(fù)合微生物在水產(chǎn)的應(yīng)用日益被接受和重視，但研究?jī)H于起步階段。在應(yīng)用方面，國(guó)內(nèi)獨(dú)立開發(fā)的主要是一些單一菌株，如光合細(xì)菌、芽孢桿菌、蛭弧菌等；復(fù)合制劑主要是仿制或引進(jìn)國(guó)外的商品，且多數(shù)是對(duì)生長(zhǎng)速率、餌料轉(zhuǎn)化率、存活率等方面的數(shù)據(jù)，還沒有用更科學(xué)的研究手段和內(nèi)容評(píng)價(jià)作用機(jī)理和使用效果。

   東榮復(fù)合微生物制劑可迅速降解水體中的殘存飼料、魚類的糞便及其它有機(jī)物，特別是清除池塘長(zhǎng)時(shí)間的養(yǎng)殖水體底部，如海邊老蝦池底部積累的殘余飼料、排泄廢物、動(dòng)植物殘?bào)w；同時(shí)，還能吸收利用水體中的氨、亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質(zhì)，能有效避免固體有機(jī)物和有害物質(zhì)的積累。這些藻類為主的浮游植物所產(chǎn)生的光合作用，又為池塘底棲動(dòng)物，水產(chǎn)動(dòng)物的呼吸，有機(jī)物的分解提供氧氣，從而形成池塘良性的生態(tài)循環(huán)。促使有益微生物的大量繁殖，在池塘內(nèi)形成優(yōu)勢(shì)種群，可抑制病原微生物的繁殖，

減少疾病發(fā)生。

   2、東榮復(fù)合微生物制劑的肥水作用

   目前，水產(chǎn)微生物制劑大多是應(yīng)用在凈水，主要用在調(diào)節(jié)水質(zhì)方面，在肥水方面用得不多。僅重視微生物制劑單方面作用。其實(shí)肥水與凈水是有機(jī)結(jié)合在一起的，兩者并不矛盾。而是相輔相成的。所謂的凈水就是把水體中的有機(jī)物、氦氮等降解，并且能很好地分解養(yǎng)殖生物排泄物、殘餌以及浮游植物殘?bào)w等有機(jī)物，使之先分解為小分子(多肽、高級(jí)脂肪酸等)．后為更小分子有機(jī)物(氨基酸、低級(jí)脂肪酸、單糖、環(huán)烴等)，最終分解為二氧化碳、硝酸鹽、硫酸鹽等，有效地降低了水中的COP、BOD，在水質(zhì)凈化中通過氧化、還原、光合、同化、異化把有機(jī)物轉(zhuǎn)變?yōu)楹?jiǎn)單的化合物，凈化了水體環(huán)境．從而有效地改善了水質(zhì)，且能促進(jìn)單細(xì)胞藻大量繁殖。水體中的浮游植物特別是浮游單細(xì)胞藻類(綠藻、硅藻等)利用水體微生物制劑分解養(yǎng)殖生物排泄物、殘餌以及浮游植物殘?bào)w等的有機(jī)物轉(zhuǎn)變?yōu)楹?jiǎn)單的化合物及無機(jī)元素作為自己的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在水產(chǎn)微生物制劑的理化和高效化的作用下，迅速大量繁殖起來，使得水體變得肥綠、嫩爽，這就是養(yǎng)殖者所說的肥水。

   (二)東榮復(fù)合微生物制劑與飼料預(yù)混料

   1．菌種本身的特性是發(fā)揮其效能的關(guān)鍵因素

   生產(chǎn)用微生態(tài)制劑菌株首先必須保證不產(chǎn)生任何內(nèi)外毒素。由于微生態(tài)制劑是通過動(dòng)物的胃腸道發(fā)揮作用的，因此，必須能耐受胃腸道的環(huán)境。

   2．飼料對(duì)菌種的影響

飼料中的維生素、寡糖、酸化劑、中草藥、肽等與微生態(tài)制劑有很好的配伍效果，使之能協(xié)同發(fā)揮作用；銅離子對(duì)微生態(tài)制劑有明顯的抑制作用，其毒害作用可能是致使活菌損失的因素之一；我們也發(fā)現(xiàn)抗生素對(duì)微生態(tài)制劑抑制效果不明顯。

    3．菌種與飼料的關(guān)系

  目前。由于維生素價(jià)格暴漲，預(yù)混料的成本已經(jīng)上升了20％一30％。給眾多的預(yù)混料生產(chǎn)企業(yè)造成了很大的壓力。這種壓力企業(yè)內(nèi)部無法解決，就將壓力轉(zhuǎn)加給消費(fèi)者，即減少維生素的添加量，由此造成一系列維生素缺乏癥，具體表現(xiàn)為肝膽綜合癥、生長(zhǎng)減慢，容易患病，攝食下降，飼料系數(shù)高等。而微生態(tài)制劑本身可產(chǎn)生大量的維生素，以減少單體維生素的添加量，微生態(tài)制劑又具有明顯的促生長(zhǎng)效果，可以彌補(bǔ)由于維生素含量降低后造成的生長(zhǎng)速度下降，我們?cè)趯?shí)驗(yàn)室內(nèi)用循環(huán)水箱作了鯉魚和鯽魚添加?xùn)|榮復(fù)合微生態(tài)制劑的生長(zhǎng)試驗(yàn)，從生長(zhǎng)檢查來看，不論是生長(zhǎng)速度還是飼料系數(shù)都有明顯改善。

(三)東榮復(fù)合微生物制劑對(duì)育苗的影響

1、凈化育苗池水質(zhì)

    在工廠化育苗中，水體的污染主要來于自身，如殘餌、排泄物及死亡的動(dòng)物尸體等。制劑中的微生物本身代謝具有氣化、氨化、解磷、反硝化、硝化及固氮作用，能將污染物分解為二氧化碳、硝酸鹽、硫酸鹽等無毒物質(zhì)，進(jìn)而被水體中的藻類加以利用，達(dá)到凈化水質(zhì)的目的。

    由于有益細(xì)菌種屬不同，參與能量代謝的途徑和方式也不同，所以降解環(huán)境中有機(jī)物的種類和能力也有一定的差異。如硝化細(xì)菌包括2種不同的代謝群體一亞硝化屬及硝化桿菌屬，在水質(zhì)凈化過程中，亞硝化菌屬細(xì)菌把水中的氨離子氧化成為亞硝酸離子(NO2-)，并從中獲得生存所需要的能量，再?gòu)亩趸蓟蛱妓岣x子中制造自身所需的有機(jī)物；而硝化桿菌屬細(xì)菌能把水中的亞硝酸離子氧化成為無毒的硝酸離子(NO2-)，并也能從中獲得生存所需要的能量。這一代謝過程又受到諸多因素的制約，溶解氧(DO)降低時(shí)硝化細(xì)菌、亞硝化細(xì)菌的增殖速率均下降；自由氨(FA)濃度升高時(shí)亞硝酸轉(zhuǎn)化硝酸的過程受到抑制，導(dǎo)致亞硝酸氮的積累；而當(dāng)溫度超過30℃、pH值大于8時(shí)硝化細(xì)菌的活性就會(huì)受到抑制。因此在使用微生物制劑時(shí)應(yīng)充分考慮各細(xì)菌的代謝特點(diǎn)，采取相應(yīng)的措施，如開動(dòng)增氧機(jī)提高溶氧，適時(shí)調(diào)控水溫、pH值等，使其作用發(fā)揮到最大。

    2．防治病害

    東榮復(fù)合微生物制劑可提高機(jī)體免疫力。防止水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物體內(nèi)有害物質(zhì)產(chǎn)生。東榮復(fù)合微生物制劑是良好的免疫激活素，能有效提高干擾素和巨噬細(xì)胞的活性，通過產(chǎn)生非特異性免疫調(diào)節(jié)因子激發(fā)機(jī)體免疫，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力和抗病力。同時(shí)，轉(zhuǎn)化養(yǎng)殖動(dòng)物腸道、血液及糞便中有害物質(zhì)濃度，降低有害物質(zhì)在機(jī)體內(nèi)的累積，有利于機(jī)體的健康。其種群競(jìng)爭(zhēng)性能抑制致病菌，有益菌與宿主粘膜上皮緊密結(jié)合生成致密性菌膜，形成微生物屏障，有的有益菌產(chǎn)生抗生素和細(xì)菌素殺死病原菌。

    (四)東榮復(fù)合微生物制劑對(duì)成魚養(yǎng)殖的影響

    東榮復(fù)合微生物制劑含大量的益生菌，其菌體本身含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)還含有多種維生素、鈣、磷和多種微量元素、輔酶Q等。東榮復(fù)合微生物制劑作為飼料添加劑被魚類攝食后，其所包含的多種微生物可進(jìn)入消化系統(tǒng)，并在消化道內(nèi)繁衍、代謝，產(chǎn)生動(dòng)物生長(zhǎng)所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從而促進(jìn)魚類的快速生長(zhǎng)。復(fù)合微生物制劑對(duì)草魚肝胰臟和腸道淀粉酶、脂肪酶活性的影響微生物制劑可以促進(jìn)動(dòng)物免疫系統(tǒng)的發(fā)育，增強(qiáng)動(dòng)物免疫功能，改善動(dòng)物腸道內(nèi)環(huán)境，增加動(dòng)物腸道內(nèi)的有益菌數(shù)目。

    研究結(jié)果表明，東榮復(fù)合微生物制劑對(duì)魚類蛋白酶活性、淀粉酶活性、脂肪酶活性都有明顯提高。從而促進(jìn)消化道分解酶活性提高，促進(jìn)了魚類對(duì)飼料的消化吸收和魚類生長(zhǎng)。

四、東榮復(fù)合微生物制劑前景展望

    盡管我國(guó)對(duì)動(dòng)物微生物制劑的應(yīng)用和研究比一些發(fā)達(dá)國(guó)家起步晚，但起點(diǎn)較高。僅在短短的幾年里，微生物制劑的開發(fā)和應(yīng)用對(duì)促進(jìn)我國(guó)水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已發(fā)揮了積極的作用，且潛力很大。用了東榮復(fù)合微生物制劑的水產(chǎn)動(dòng)物，不僅生長(zhǎng)發(fā)育快、疾病少、飼料報(bào)酬高，而且水產(chǎn)產(chǎn)品的品質(zhì)也好。所以，動(dòng)物微生物制劑是綠色的即安全飼料添加劑，用了東榮復(fù)合微生物制劑的動(dòng)物能為人類生產(chǎn)出綠色水產(chǎn)產(chǎn)品。

    隨著科學(xué)技術(shù)進(jìn)步及研究的深入，生物工程技術(shù)的迅速發(fā)展，微生物活性物質(zhì)的分離、鑒定、保存、產(chǎn)生菌株的篩選、活性物質(zhì)合成、培養(yǎng)技術(shù)、純化技術(shù)與劑型研究等方向?qū)⒂泻艽蟮难芯靠臻g和開發(fā)潛力。微生態(tài)制劑技術(shù)迎來了前所未有的發(fā)展機(jī)遇和強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭，所獲成果必將顯示出巨大的經(jīng)濟(jì)效益和廣闊的應(yīng)用前景。對(duì)保護(hù)環(huán)境生態(tài)平衡，促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展有著重要的意義。光輝的抗生素時(shí)代之后，將是一個(gè)嶄新的微生物時(shí)代。